開始用米粉做蛋糕，是5年前在舊家時，帶少爺散步無意中發現了新開的米店，,也因此認識了老闆...

開始用米粉做蛋糕，是5年前在舊家時，帶少爺散步無意中發現了新開的米店，,也因此認識了老闆娘~~阿米美女。

她們家的米真的很棒，吃著吃著，有一天突然想說用家裏V牌攪拌機把香米攪成粉做戚風蛋糕試試；之前都是用麵粉製作蛋糕，沒用過米粉，所以理所當然的直接把麵粉換成米粉。

在和油脂、水份、蛋黃一起攪拌時，發現水份太少了，拌不動，於是邊拌邊加水份進去(幸好米粉不會出筋)，再記錄多添加了多少水量進去。
...Continue Reading

---